Nhắc đến Sầm Sơn – Thanh Hóa, người ta thường nghĩ ngay đến những đợt sóng rì rào trải dài trên bãi biển thơ mộng, nơi nắng vàng hòa quyện cùng làn gió mát lành từ đại dương thổi vào. Nhưng Sầm Sơn không chỉ có biển xanh, cát trắng và khung cảnh hữu tình, mà còn níu chân du khách bởi một nền ẩm thực mang đậm dấu ấn miền biển xứ Thanh mộc mạc, gần gũi mà đầy cuốn hút. Những món ăn nơi đây không cầu kỳ trong cách bày biện, nhưng lại khiến thực khách phải lưu luyến bởi hương vị đậm đà, chân phương, gói trọn cái tình của con người miền biển.
Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến đi khám phá Sầm Sơn, thì đừng quên dành thời gian để thưởng thức những đặc sản nổi bật của vùng đất này. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn top 5 món ăn không nên bỏ qua khi đến du lịch Sầm Sơn, để chuyến đi không chỉ là hành trình của những bước chân, mà còn là hành trình của vị giác và cảm xúc!
Chả Tôm
Chả tôm, món ngon trứ danh của Sầm Sơn là một trải nghiệm ẩm thực mà bất cứ tín đồ ăn uống nào cũng nên thử ít nhất một lần khi đặt chân đến vùng biển xứ Thanh. Không giống những loại chả thông thường, chả tôm Sầm Sơn mang trong mình sự tinh tế từ cách chế biến đến hương vị. Tôm tươi được chọn kỹ, giã nhuyễn rồi trộn cùng thịt ba chỉ béo ngậy và chút gấc đỏ tạo màu, không chỉ bắt mắt mà còn dậy mùi thơm đặc trưng. Nhân được gói khéo trong lớp bánh mỏng, xiên thành que và nướng đều tay trên bếp than hồng, từng chiếc chả tôm vàng ruộm, thơm lừng lan tỏa trong gió biển khiến bạn khó lòng cầm lòng được. Khi thưởng thức, lớp vỏ giòn rụm kết hợp với phần nhân đậm đà, béo ngậy nhưng không hề ngán, ăn kèm nước mắm pha chua ngọt, dưa góp giòn mát, tất cả tạo nên một bản hoà ca hương vị độc đáo, khiến thực khách chỉ cần thử một lần là muốn quay lại lần nữa.
Bánh Răng Bừa
Giữa những món ngon của Sầm Sơn bánh răng bừa nổi lên như một nét chấm phá độc đáo trong bức tranh ẩm thực xứ Thanh. Tên gọi mộc mạc của món bánh bắt nguồn từ hình dáng giống chiếc răng bừa từng gắn bó với người nông dân vùng quê. Vỏ bánh làm từ bột gạo tẻ trắng ngần mềm dẻo vừa miệng ôm trọn phần nhân gồm thịt ba chỉ mộc nhĩ và hành phi thơm lừng được tẩm ướp khéo léo. Khi bánh được hấp chín hương thơm của lá dong lan tỏa hòa quyện với mùi nhân bánh khiến ai cũng phải nao lòng. Cắn một miếng sẽ cảm nhận được độ dẻo của vỏ hòa cùng vị béo ngậy đậm đà của nhân tạo nên sự cân bằng tuyệt vời. Bánh thường được ăn kèm với nước mắm pha hoặc nước mắm nguyên chất cùng vài lát ớt thái mỏng. Đây không chỉ là món ăn bình dị dễ tìm thấy tại các chợ sáng ở Sầm Sơn mà còn là ký ức tuổi thơ của bao thế hệ người Thanh Hóa.
Chả Thịt Lam
Nếu có dịp ghé thăm Sầm Sơn và muốn khám phá hương vị núi rừng ngay giữa miền biển, bạn nhất định phải thử chả thịt lam, một món ăn đặc sắc của người Mường xứ Thanh. Thịt heo tươi được băm nhỏ, ướp cùng các loại lá rừng và gia vị bản địa, sau đó nhồi vào những ống tre tươi và nướng chín trên bếp than rực hồng. Quá trình nướng chậm rãi giúp thịt chín đều, giữ được độ ngọt tự nhiên và thấm đẫm mùi thơm của tre nướng. Mỗi miếng chả khi lấy ra có lớp vỏ hơi xém vàng, bên trong mềm ẩm và thơm nức, ăn vào vừa bùi vừa béo. Đặc biệt, khi chấm cùng muối chanh hay nước mắm gừng, hương vị càng thêm trọn vẹn. Món ăn này không chỉ ngon mà còn mang theo cái hồn của núi rừng hội tụ nơi miền biển, đủ sức khiến thực khách nhớ mãi không quên.
Gỏi Tu Hài
Gỏi tu hài là một trong những món hải sản khiến du khách say mê khi ghé đến Sầm Sơn, không chỉ bởi độ tươi ngon mà còn bởi hương vị độc đáo khó quên. Tu hài sau khi được làm sạch sẽ được chần sơ để giữ lại độ giòn đặc trưng, rồi thái mỏng và trộn cùng hành tây, rau thơm, cà rốt bào sợi và lạc rang giã dập. Tất cả quyện lại trong thứ nước trộn chua ngọt vừa miệng, tạo nên một món gỏi đầy màu sắc và hương vị. Vị ngọt thanh tự nhiên của tu hài kết hợp cùng cái giòn sần sật khiến người ăn cứ muốn gắp mãi không thôi. Thưởng thức gỏi tu hài kèm bánh đa nướng hoặc cuốn với rau sống càng làm tăng độ hấp dẫn. Đây là món ăn nhẹ nhàng nhưng đầy tinh tế, vừa ngon miệng vừa mát lành, lý tưởng để thưởng thức trong cái nắng rực rỡ của biển Sầm Sơn.
Cá Sủ Hấp Xì Dầu
Cá sủ hấp xì dầu là món ngon thanh nhã mà bạn khó lòng bỏ qua khi thưởng thức ẩm thực biển Sầm Sơn. Loại cá này nổi tiếng bởi phần thịt trắng mịn, chắc khỏe và vị ngọt tự nhiên đặc trưng. Khi được hấp cùng xì dầu, gừng tươi và một chút hành lá, cá giữ trọn độ tươi mà vẫn thấm đều hương vị đậm đà. Mở nắp nồi, hương thơm nhẹ nhàng nhưng quyến rũ lan tỏa, đánh thức mọi giác quan. Thịt cá mềm tan, không tanh, đượm vị mặn mà của xì dầu và thơm dịu từ gia vị truyền thống. Dù ăn kèm cơm trắng hay cuốn rau sống bánh tráng, món cá sủ hấp vẫn giữ được trọn vẹn nét tinh tế. Đây không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn bổ dưỡng, thích hợp cho cả gia đình trong những bữa ăn ven biển đầy ấm cúng.
Hy vọng bài viết “Top 5 món ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Sầm Sơn” sẽ giúp bạn có thêm những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ trong chuyến đi. Mỗi món ăn nơi đây không chỉ ngon mà còn mang đậm nét văn hóa của vùng biển xứ Thanh. Chúc bạn có một kỳ nghỉ trọn vẹn với thật nhiều hương vị tuyệt vời. Và đừng quên dành thời gian khám phá hết những món đặc sản hấp dẫn này nhé!
